节前采购高峰到 肉价蛋价双双落

离春节还有几天，节前的猪肉采购进入高峰。记者走访发现，春节前猪肉价格持续回落，本周已基本稳定，超市里的肉馅儿每斤25元左右。与此同时，鸡蛋价格也不断回落，继前一个月价格下降近三成后，近一个月价格继续降了15.35%，散装鸡蛋每斤大多在5元以内。

猪肉上市量高于去年同期

一大早，朝阳北路上的永辉超市就迎来购买年货的市民。市民刘大姐在猪肉柜台前挑选猪肉，“记得一个多月前买的时候肉馅要28元，现在不到25元。”

记者在现场看到，肥瘦肉馅价格24.98元一斤，瘦肉馅31.98元一斤，柜台上还有不少冻猪肉，冻肋排27.98元一斤，冻后腿肉18.98元一斤，冻五花肉34.98元一斤。据超市店员介绍，最近储备冻肉投放量明显加大，本周猪肉价格不会有明显波动。

在崇文门的新世界超市里，肉馅、后肘也都在30元以内。

新发地市场数据显示，1月17日，新发地市场白条猪批发平均价是20.58元一斤，比去年12月17日的20.38元上涨0.98%。上周最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，表明肉价在周前期连续上涨，周后期稳步回落。新发地统计部分析，上周末是农历腊月的“小年”，需求的增幅与上市量的增幅基本上保持同步，肉价不存在大幅上涨空间。

近期，猪肉上市量也不断增加，上周新发地白条猪日均上市量为2367.71头，比前一周增加26.64%，比去年同期有所增加。

鸡蛋价格一个月下降15%

去年猪肉价格上涨，也带动了其替代品鸡肉、鸡蛋的价格上涨，鸡蛋曾从去年年初的不到3元一斤，一路上涨到10月末的6元一斤。近期不少市民感受到，鸡蛋价格有了明显下降。

记者走访看到，超市里散装鸡蛋价格明显回落，一个月前售价每斤近6元，目前售价普遍在5元以内。在永辉超市里，散装鸡蛋4.39元一斤。

据新发地市场监测，1月17日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.75元一斤，比1月10日下降10.71%，比去年12月17日下降15.35%，比去年同期下降13.19%。周环比大幅下降，月环比大幅下降，年同比明显下降。

新发地统计部负责人分析，目前，鸡蛋的供应比较充足，老鸡的淘汰量比较大，肉鸡、白条鸡的价格也稳定在低位，蛋价春节之前难以出现明显反弹。