| 食品保健
3月26日，蒙牛乳业（2319.HK）发布了2019年全年业绩公告。据年报披露，2019年蒙牛营业收入达790亿元，同比增长14.6%；利润达41亿元，同比增长34.9%。对乳业及快消品类新零售发展趋势感兴趣的投资者来说，蒙牛这份年报，不仅是一份亮眼的成绩单，还蕴藏了数字化大潮下新零售的秘密，而这些正是持续引领蒙牛高质量“要强式”发展，成长为世界级乳企的关键所在。
C端大数据 开始赋能整条产业链
对乳企来说，电商是进行新零售变革的重要基础。此次财报显示，蒙牛通过与天猫、京东、苏宁等大电商平台的合作，实现了销量持续增长。而在此基础上的新趋势是，通过进一步深耕大数据，提升销售效率，并反向赋能供应链的数字化升级。
2019年3月，天猫进行了大牌狂欢活动。在活动到来之前，蒙牛电商就通过大数据确定了整合各方领域的优势资源，活动当天一经上线便体现了效果，当日蒙牛全店销售目标完成125%，销量同比增长153%。 而在今年2-3月蒙牛电商实现了整体200%增长。
与此同时，通过C端的大数据，蒙牛推进了智慧奶源和供应链的工作。比如在智慧奶源上，以消费者大数据为基础，可以了解产品中哪些营养价值最受欢迎，从而对奶牛进行更科学饲养；在智慧供应链上，通过大数据精准预测销量，能更有效为工厂排产，节约成本提高效率。
携手阿里 一年打造一个冠军奶
在深耕电商之外，结合不同的品类进行消费场景的挖掘，是蒙牛新零售策略中另一个奏效的方式。以鲜奶业务为例，在本财年，蒙牛旗下的“每日鲜语”市场份额翻番，已经成为高端第一品牌，而“现代牧场”也跃居中端鲜奶第一阵营。
蒙牛与阿里巴巴合作的“天鲜配”的作用功不可没。作为O2O鲜奶配送新零售模式，“天鲜配”采取了“线上平台订奶，楼下智能冰柜取奶”的方式，主要以覆盖社区场景为主，旨在解决传统订奶到户不新鲜、不便捷、品质低的三大问题。这样的模式有力降低了蒙牛的鲜奶销售成本，提高了配送效率。经过一年的运营，“天鲜配”不仅证明了自身实力，而且还在去年年底获得了阿里巴巴的增资。
有分析人士认为，“天鲜配”的成功除了助力蒙牛业绩增长外，还将给整个行业带来启发，极有可能成为另一个新兴销售渠道。
转危为机 抗疫经验将成新法宝
在本次财报发布之时，全国抗疫形势进入了关键阶段。而蒙牛的新零售创新也在特殊时期显示出了创造力。疫情期间，居家防疫成为生活常态，蒙牛迅速拓展了消费场景的应用与落地。
蒙牛一方面通过在线下增强社区售卖，加大社区超市、零售水果店、蔬菜店、生鲜店的售卖能力，并承诺“牛奶不涨价、社区送到家”。另一方面，与大型电商平台如京东、天猫、盒马等保持密切合作、满足消费者的“无接触”配送需求外，还加强到家业务服务，开发线上平台、微信营销多渠道等举措。今年2-3月间020的京东到家实现了400%的增长。
对蒙牛而言，新零售的创新能不断涌现，本质上是将其数字化技术与大数据应用能力优势转化为发展动能，这不仅推动了业绩高质量发展，而且也给乳业销售变革起到示范作用。
