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合理膳食，营养惠万家。全民营养周以宣传和贯彻落实《国民营养计划（2017-2030年）》，普及《中国居民膳食指南》核心推荐内容，目前已成功举办了六届。2021年5月15日下午，一场精彩的健康科普主题演讲大会拉开了2021全民营养周的帷幕。
中国营养学会副理事长、运动营养分会主任委员、北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授和中国营养学会秘书长杜松明教授主持了本届科普大会。
常翠青教授主持会议
中国营养学会临床营养分会副主任委员、解放军总医院第一医学中心营养科主任刘英华教授带来报告《“膳”用餐盘，吃出健康》，为我们进行详细讲解了中国居民膳食平衡餐盘，教会大家餐盘搭配，让营养走进大众餐桌，吃出美味与健康。
刘英华教授作报告
中国疾控中心营养与健康所赖建强研究员从传统饮食文化和各地区特点出发，旁征博引，生动地和我们分享了《公筷分餐——小动作 大健康》的主题报告。
赖建强研究员作报告
围绕2021全民营养周“合理膳食，营养惠万家”的主题，中国营养学会理事、中国营养学会科普工作委员会委员、中国农大食品学院的范志红老师，为我们带来名为《健康烹调的要点》主题演讲。
范志红老师作报告
中国疾控中心营养与健康所何宇纳研究员，带来了主题演讲《吃的明白，吃的健康——学会合理膳食自我评价》 ，现场为我们讲授如何进行合理膳食自我评价，让我们能够从自身做起，逐渐摒弃不健康的生活方式，养成合理的、健康的膳食习惯。
何宇纳研究员作报告
勤俭节约是我国的传统美德，也是中华民族的优良传统。尊重劳动，珍惜食物，杜绝浪费，是每个中国人应该遵守的基本原则。河北医科大学公卫学院的田粟老师为大家讲解了《珍惜食物，减少浪费——培养文明生活方式》。
田粟老师作报告
中国营养学会益生菌益生元与健康分会、中国疾控中心营养与健康所向雪松老师，为大家做了《益生元与健康专家共识解读》的演讲。就《益生元与健康专家共识》为公众答疑解惑，提高了大家对于益生元的科学认识。
向雪松博士作报告
国家卫健委近期发布《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》《餐饮食品营养标识指南》3项指南，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，为推进健康中国建设夯实营养健康基础。中国营养学会副秘书长王瑛瑶研究员为我们详细介绍了在国家的政策支持之下，《营养健康餐厅/食堂创建的解读与指引》。
王瑛瑶副秘书长作报告
最后消费品论坛中国区健康生活指导委员会杜思泽先生做了报告《疫情影响下，营养消费大数据解读》。
杜思泽先生作报告
第三届全国营养科普大会作为2021全民营养周的活动之一，普及普惠，具备专业指导价值，是落实合理膳食行动的的全民营养健康教育传播的重点活动之一。本次大会将于5月17日在人民网、腾讯视频、咪咕善跑等平台播出（回看方式请见文末）。
杜松明秘书长作总结
本届全民营养周，得到了佳格投资（中国）有限公司、中粮集团等多家领军企业的大力支持。代表们纷纷表示，将全力支持全民营养活动，将“健康营养“为发展目标，积极传播健康知识和理念，助力国人健康迈上一个新台阶。
合理膳食、健康烹调、吃好一日三餐，将逐渐成为新时尚，在全社会营造推行健康家庭的良好氛围，均衡营养、健康身心是我们给家人和全社会最好的礼物。
2021全民营养周伴着第三届全国营养科普大会的成功举办拉开帷幕，连续—周的科普传播活动，得到各个省市的积极响应，全国各省区市异彩纷呈的营养周活动将在接下来的一周之内遍地开花，传播科学营养、促进全民健康的工作还在路上。期望所有关心和支持营养的同仁们联起手来，共同推动我国居民营养和健康工作开展，早日实现“健康中国”、“营养梦 健康梦”。
