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新冠肺炎疫情的发生再次绷紧了人们消毒杀菌这根弦。其中，餐具消杀成为不少家庭的重点关注事项，市场上各类餐具消毒产品也不断丰富。但《中国消费者报》记者调查发现，部分产品不仅缺乏相应的标准，产品质量也不尽如人意。记者日前从中国家电研究院获悉，针对筷子机行业的标准制定工作已经启动。
从最早的消毒柜到如今的洗碗机，餐具消毒设备不断更新。这些设备中，嵌入式产品需要在安装环节进行提前布局，台式机又往往受限于台面的局促。“装修时，在厨房预留了洗碗机的位置，但使用后发现，洗碗机不适合给筷子消毒。”北京消费者张女士告诉《中国消费者报》记者，她发现洗碗机在清洗竹木材质的筷子时往往会留下一层白粉，后来仔细阅读说明书，发现其中提示洗碗机不适合清洗竹木材质的餐具。“那如何给筷子消毒呢？”张女士表示疑惑。
“无论是日常家庭使用还是外出餐馆就餐，筷子交叉使用最为频繁，因此，如果筷子不干净，就会增加致病风险。”中国家电研究院环境与健康相关产品检测所微生物分析室主任赵金丹向《中国消费者报》记者介绍，前不久，为考察日常使用的筷子表面的微生物状况，中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所对22户家庭的筷子样本进行了检测。
结果显示，目前家庭使用的多以木质和竹质筷子为主，洗涤方式多为手洗，自然晾干，使用时间多在6个月以上，更换不频繁，并缺乏定期消毒意识。筷子表面微生物检测结果表明，木质和竹质筷子菌落总数要高于塑料、合金和金属筷子。使用时间越长，筷子表面微生物检出率越高，使用6个月以上的筷子不仅菌落总数偏高，还伴有一定量的霉菌检出。“筷子表面微生物与家庭使用环境、清洗方式、存放方式有关。”赵金丹说。
消费者对筷子消毒的重视，使筷子消毒机等小型餐具消毒设备成为市场上的抢手货。2020年5月，阿里巴巴发布的相关数据显示，杀菌消毒类小家电销量增长明显，其中，餐具消毒机增长超15倍，地面清洁机销量增长近6倍。
记者在电商平台上搜索餐具消毒机，发现此类小型餐具消毒产品有各种组合形式，有刀叉筷子消毒机、菜板筷子消毒机、碗碟消毒机等多种类型，价格从几十元到数百元不等。其中，刀叉筷子消毒机分为台式和壁挂式。记者看到，一款售价118元具有“紫外线消毒、风干镂空沥水”功能的壁挂式产品，月销量达到了1000+。
那么，这些产品的消毒效果如何？中国家电研究院环境与健康相关产品检测所微生物分析室在市场上随机抽取了3台不同消毒类型的筷子消毒机进行了试验。据赵金丹介绍，试验结果显示，3款筷子消毒机消毒效果均匀性差，去除率最高值仅为36.67%，3款产品均达不到消毒效果。“目前，针对筷子消毒机还缺少相关标准，市场上产品鱼龙混杂。”赵金丹提醒消费者，新筷子使用前，建议先用沸水煮半个小时；日常使用中，筷子应每周进行一次高温消毒，同时不宜超期使用，建议每6个月更换一次。
记者获悉，全国家用电器标准化技术委员会保健和类似器具分技术委员会秘书处近日在广东省佛山市组织召开了《筷子机》行业标准第一次起草工作组会议，预计该标准将于2022年完成，2023年实施。标准对筷子消毒机产品的保洁、烘干、除菌、除病毒、除异味等指标和测试方法等进行了规范。
