杭州市政协委员建议将11月11日设为“全民公筷行动日”

一场突如其来的新冠肺炎疫情，让人与人之间保持了适度的距离，也让使用公筷的话题再次走进大众视野。多地积极宣传推广“公筷行动”，但实质推动困难重重。在日前召开的杭州市政协十一届四次会议上，杭州市政协委员、浙江传媒学院教授葛继宏提议：将每年11月11日设为“全民公筷行动日”。

此前，葛继宏走访了杭州天竺筷厂，它所生产的筷子保留着天竺筷不刷油漆、天然环保及烫画工艺装饰等基本元素，是杭州的一块金名片。据天竺筷厂客户经理介绍，本以为餐饮店还未完全复工，生意可能有些冷淡，没想到老客户没丢，还迎来了新客户。以往来买公筷的主要是星级饭店和老字号饭店，现在，一些连锁餐饮店也成为店里的常客，仅公筷这一项涨幅就达到20%以上，等后续餐饮行业全面恢复时，公筷的订单还将有进一步的增长。

“采取市民群众喜闻乐见的形式，广泛传播公筷、公勺和文明就餐理念。”葛继宏提议将每年11月11日设为中国“全民公筷行动日”。“‘双11’代表两双筷子，非常形象，也容易记忆。”葛继宏认为，这一天浙江省多部门可以联动，号召全省家庭、单位食堂自觉履行公筷行动公约，统一制作文明提示牌，向全省餐馆、酒店普及推广，并将其纳入日常餐饮管理。

让公筷行动快速落地见效，要抓一些“牛鼻子”工作。葛继宏建议启动“5.11，我筷乐”行动，以校园为主要课堂，让孩子们“小手拉大手”推动公筷在家庭中的使用；发挥杭州“动漫之都”优势，打造“筷筷”和“乐乐”的拟人卡通形象，作为“公筷推广大使”。

葛继宏表示，公筷使用需要时间和毅力去推进，未必能够一步到位。更重要的是要持之以恒地坚持，要靠餐饮从业人员、食客，每一个家庭、每一个社会成员参与、配合、自觉践行，从而让“公筷”成为每个餐桌上的固定角色。