安徽百大合家福连锁超市鲜牛肉检出兴奋剂

2020年1月19日，安徽省市场监督管理局发布关于元旦春节食品监督抽检专项通告（2020年第3期）。

安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司二里街店经销的绿方洲鸡蛋（生产日期：2019-11-23），恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司二里街店经销的绿方洲鸡蛋（生产日期：2019-11-19），恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

安徽百大合家福连锁超市股份有限公司港汇广场店经销的山农山鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（原农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

安徽百大合家福连锁超市股份有限公司购物广场经销的鲜牛肉，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中克伦特罗不符合食品安全国家标准规定。

克伦特罗是β-兴奋剂的一种，可促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能提高胴体的瘦肉率,增重和提高饲料转化率。原农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定,克伦特罗是禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用残留克伦特罗的动物性食品，有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。

市场监管部门提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。