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疫情就是命令，防控就是责任。新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，河南主动作为、勇于担当，全力抓好“菜篮子”稳产保供，为打赢疫情防控阻击战提供了有力支撑。
全力以赴抓生产，确保产能不下降
疫情发生后，河南省农业农村厅迅即行动，对稳产保供工作作出部署，要求各地压实“菜篮子”市长负责制，确保蔬菜、猪肉等重要农产品满足市场供应，维护社会稳定大局。各市县先后派出100多批次生产技术骨干队伍到田间地头开展技术服务，同时，利用网络、视频、电视电话、发放技术手册等形式，指导科学组织生产。目前，全省蔬菜在田面积300万亩，面积基本与常年持平，产量略好于常年。
根据调度情况，近1周收获面积23.5万亩、收获产量31.55万吨、省内可调剂量5.21万吨，近1个月收获面积62.55万亩、收获产量114.39万吨、省内可调剂量26.73万吨，基本能满足需求。
截至2020年1月底，全省生猪存栏3170万头、奶牛存栏35.6万头、肉牛存栏350万头、肉羊存栏1900万只、蛋鸡存栏3.55亿只、肉鸡存栏2.7亿只；2月份全省能供应猪肉40万吨、牛羊肉6万吨、禽肉15万吨、生鲜乳10万吨、禽蛋40万吨；与2019年2月相比，禽蛋供应略有增加，奶类供应基本持平，肉类供应略有偏紧但基本能满足市场需求。
多措并举保流通，确保供应跟得上
河南省农业农村厅联合交通运输厅及时下发《关于做好蔬菜等农副产品生产运输保障市场供应的通知》，落实蔬菜等鲜活农产品“绿色通道”制度，简化查验手续程序，提高流通效率，保证蔬菜等鲜活农副产品和饲料、兽药、疫苗等农业生产资料的正常采购、运输。不少地市农业农村局与公安、交通运输部门联合办公，在主要高速口、城市进出要道设点联合督导，确保流通渠道畅通。
针对疫情防控不断升级，各地创新思路办法，采取直销直送、定点投放等多种方式，打通生产、流通、销售“最后一公里”，最大限度做好疫情防控基础上，确保产品不滞销、不脱销。巩义市推出“共享鲜柜”，在20个城市小区进行试点投放。每天早上，将蔬菜、水果、肉、蛋、奶等居民“菜篮子”生活必需品配送放进“共享鲜柜”，下午根据各点销售情况进行补货。市民通过扫描二维码付款或垃圾分类积分兑换，即可选购到所需的新鲜食材，安全、方便、快捷，受到市民普遍欢迎。汝州市积极发挥益农信息社点多面广优势，每天收集汇总各站点农产品供应信息，及时通报全市各大商超，强化产销衔接，搭建起“产+销”点对点保供模式，确保当地农产品不滞销、不脱销。
多方联动强调控，确保价格稳得住
河南省农业农村厅主动与商务、发改、市场监管、供销等部门对接，建立配合协作机制，实现信息共享、问题共研、工作同步、协调推进，确保产销不脱节，市场能稳控。各部门按照职责分工，加强对生产、流通、销售各环节监测预警，密切关注市场变动，及时向社会发送，合理引导生产和消费。同时，多部门联动，联防联治，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等扰乱市场秩序违法行为，确保市场平稳有序。为平抑市场波动，各地加大储备和投放力度。
1月10日，三门峡市率先启动猪肉储备投放，随后，郑州、洛阳、平顶山、开封等多地在春节前后多轮次、多批次开展了猪肉、蔬菜等“菜篮子”产品投放工作。自1月10日至1月21日，全省共安排投放点825个，累计投放储备猪肉5442.8吨，市场供应充足。郑州市截至2月4日11时，政府猪肉储备6090吨，已投放约130吨左右；鸡蛋储备1300吨，已投放65吨；蔬菜储备10000吨，已投放1390吨。全市肉蛋菜生活必需品供应及价格总体保持稳定。
据国家发改委对36个大中城市商超和集贸市场精瘦肉价格监测，1月20日均价63.48元/公斤，其中郑州市59.4元/公斤，低于全国平均价格，低于周边省会城市，在全国36个大中城市排名中居第28位，比投放前下降了8个位次。近期，随着农贸市场、社区菜店等陆续开业，蔬菜等各类食品供应趋稳，供需关系逐步正常，2月1日全省主要食品价格继续回落。与前日比，主要粮油市场价格基本稳定，主要蔬菜价格降幅明显，鸡蛋供应充足，价格持续下降，肉类需求降低，价格整体下降。
