驴肉火烧也有假，4批次驴肉火烧被发现不含驴源性成分

承德市市场监管局日前发布抽检信息，在29批次不合格产品中， 有4批次网售驴肉火烧被检出不含驴源性成分。

4批次驴肉火烧不含驴源性成分

经承德市食品药品检验检测中心检验，标称在网络平台销售的驴肉火烧（2019/8/19，2019/8/14）、特色驴肉火烧（2019/8/19）、精品驴肉火烧（2019/8/14）均未被检出驴源性成分，而是被查出不得被检出的猪源性成分。3月6日，新京报记者查询发现，相关售卖页面均已失效。

除“挂驴头卖猪肉”外，本次抽检中还存牛羊肉源混杂现象。标称由河北塞牧清真食品有限公司生产的2批次羔羊上脑片（2019-10-30，1kg/盒）被查出不得被检出的牛源性成分，而由其生产的肥牛肉片（2019-10-8，500g/盒）被查出不得被检出的羊源性成分。

3月6日，河北塞牧清真食品有限公司负责人马总告诉新京报记者，“羊中有牛、牛中有羊”的现象主要是因公司原先用同一台机器生产两款产品，导致生产过程中可能出现部分掺杂。目前，公司牛羊肉的生产机器已经全部分开，涉事批次已交由相关部门处理。

5批次水产品镉超标

此外，在市场、个体户销售的5批次梭子蟹、皮皮虾均被查出镉超标，检出值比国家标准规定高出140%、28%、160%、84%和140%。

河北省市场监管局曾提示，镉是最常见的重金属元素污染物之一。水产品出现镉超标，有可能是在养殖过程中，环境内镉元素富集所致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。