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6月14日，北京市召开新冠肺炎防控工作第116场例行新闻发布会。北京市商务局二级巡视员王洪存表示，新发地暂时休市以来，全市的生活必需品市场供应情况备受关注。从昨天的情况看，全市生活必需品总体供应平稳，秩序良好，主要商超的供应比较稳定。
但受管制措施影响，个别超市或市场的蔬菜出现价格上涨，甚至部分蔬菜品种短时缺断货。从业态看，超市由于准备充分，反应迅速，机制健全，渠道畅通，补货速度比较快，能够在短时间内解决蔬菜等百姓关心的生活必需品缺货问题。一些社区菜市场，小门小店，受补货机制、供应渠道等多种因素影响，解决缺断货速度不如大店快。总体上看，新发地临时关闭后出现的市场反应，比预期的要好。
北京新发地疫情发生以来，都采取了哪些方式保证生活必需品的供应?如何保障市场、商超、小菜店的日常供应，满足百姓生活所需?小编整理了这6个关键词，或许能让你安心。
【菜市场篇】
关键词1：延长营业时间
岳各庄批发市场鲜肉区可24小时不打烊
新京报记者6月13日从岳各庄批发市场获悉，为保障供应，市场延长经营时间，肉类大厅营业时间从原来的9时至23时变为8时至24时，猪肉上市量从原来每天1000头增加到每天2000到3000头。
猪肉档的商户告诉记者，目前整个鲜肉市场还是按照正常安排，晚8点进货，每天猪肉卖完商户自行收摊，虽然说肉类大厅营业时间刚刚从原来的9时至23时变为8时至24时，但这里的商户说，鲜肉批发市场实际上能做到24小时不关门。
关键词2：供应稳定 防控升级
北京通州八里桥市场：菜价平稳，已加大肉菜产区直供
6月13日下午，八里桥市场客服工作人员告诉新京报记者，目前市场菜品库存较为充足，菜价平稳，营业时间依旧是早上8时至下午5时。“八里桥市场的牛羊肉都是厂家直供，消费者可放心购买;蔬菜、水果等产品也已联系河北、山东等地，将加大产地直供。”工作人员称。
目前，八里桥市场对近期到新发地上货的商户已采取居家隔离措施，市场也加大了疫情防控力度，对场内环境进行消杀，并对菜品和环境进行了抽样检测。
大洋路批发市场客流增加 供应稳定防控升级
6月13日，位于北京朝阳十八里店乡的大洋路批发市场，采购人员车辆进出繁忙，从早上开始就迎来一波高峰。目前，果蔬肉蛋类商品价格及供应量基本稳定。市场相关安保人员告诉记者，市场已经提升了防控措施。
【商超篇】
6月14日一早，新京报记者在朝阳区双井附近的几家超市和水果蔬菜店看到，蔬菜品种齐全，价格合理，不少市民在挑选购买。
关键词3：供应充足
物美：两千余吨蔬果已运抵门店 是日常供应量三到四倍
13日晚间到14日凌晨，北京各大连锁超市的保供货物陆续运抵各门店，保障市场供应。这批保供蔬菜和水果分别运抵物美在北京的800多家门店，总量达到2000多吨，是日常供应量的三到四倍。
据物美方面介绍，6月12日晚，公司已将三文鱼商品全部下架，不再销售。物美旗下门店所有的猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全来源于原产地直采，确保食品安全。
家乐福：100吨直采蔬菜连夜运抵北京，订量是平时近3倍
6月13日晚，新京报记者获悉，100吨直采蔬菜已抵达北京家乐福各家门店，其中有来自固安的黄瓜6吨，唐山西红柿12吨，定州红洋葱20吨，叶菜类全部直采自大兴庞各庄大棚。
针对新发地市场关闭可能会导致的供应紧张问题，苏宁家乐福首席运营官兼华北区总裁张其喆介绍，家乐福已经做好了调货备货的工作，“我们在积极组织货源，考虑到新发地关闭的影响，我们会提高2-3倍的日订量来调配货源，保障北京市场菜、肉、蛋、奶及防疫产品等供应充足”。
华冠超市：备货量增至平日3倍，肉菜蛋奶供应充足
6月13日，新京报记者从华冠超市了解到，华冠超市猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品主要以产地直供、基地直采为主，尚未受新发地闭市影响，目前备货量已增加到了平时的3倍。
超市发：肉蛋菜保供充足不涨价
6月13日新京报记者从超市发获悉，已连夜下架全部三文鱼，超市发的肉蛋菜等为原产地直采或长期供应商直供，不受批发零售市场影响，保证供应充足、不涨价。
【小菜店篇】
关键词4：对接合作
北京将完善商超、批发市场与小门店对接机制
6月14日，北京市召开新冠肺炎防控工作第116场例行新闻发布会。北京市商务局二级巡视员王洪存表示，北京市将进一步发挥各区属地责任，强化点对点补货，完善各大商超、一级批发市场与二级市场和小门小店的对接机制。
目前，已经在北京市商务局官网上公布全市主要连锁商超的详细名单地址和联系方式，各社区菜场、小门小店，可与之对接建立联系，大手拉小手，小手牵大手，确保二级市场及小门小店尽量不缺货，缺货能补上。同时，市民可通过搜索“北京e生活”微信公众号和APP，查询“北京生活服务网点电子地图”，了解周边蔬菜零售、超市等商业网点信息。
6月14日，北京市商务局官网发布关于主要大型连锁超市门店信息的通知，公示了北京511家连锁超市门店的地址、电话和总部电话。小型便民菜店等需要货源的商家可与这些连锁超市开展对接与合作。
根据北京市商务局公示信息，可参与对接合作的超市包括物美、超市发、京客隆、首航、永辉、家乐福、幸福荣耀等各大企业的511家连锁门店。
【线上篇】
关键词5：加大供给
美团买菜：采购量提升3-4倍，保障北京食材供给
新京报记者6月13日从美团获悉，为全力保障供给，美团买菜第一时间沟通协调产地和供货商，将蔬菜、肉禽蛋、水果等生活必需品的采购量提升至日常的3-4倍，全力保障北京市场的食材供应。
每日优鲜：增加1倍供应量保障北京市场
6月13日，每日优鲜对外表示，目前每日优鲜已协调直供产地和厂商，保障肉、蛋、菜等物品供应，初步将增加1倍供应量。
本来生活：北京市场增加3倍供应量，上线直采蔬菜保供包
针对北京新发地批发市场暂时休市可能导致的供应紧张问题，6月14日新京报记者获悉，本来生活已协调直供产地和厂商，保障肉、蛋、菜等基本民生商品供应，紧急增加3倍供应量，并针对北京市场推出基地直采生态蔬菜保供包。
新京报记者了解到，本来生活正在联系诸如宁夏、云南、山东等全国重要蔬菜产地的供应商加强备货，并于6月13日上线79元基地直供生态蔬菜包，放量供应北京市场。
【渠道篇】
关键词6：多地支援
张家口：蔬菜下月大批进京
作为北京夏季蔬菜最重要的供应地之一，张家口市的各类蔬菜将在未来一个月内迎来大批量上市。其中，不少种植户都是对接新发地蔬菜批发市场。但是，6月13日3时起，北京最大的蔬菜批发市场新发地暂时休市。面对主导销售渠道的暂时休市，当地种植户表示希望有更多的途径或得到及时指导，稳定顺畅地向北京供应夏季蔬菜。
山东寿光：蔬菜按原计划继续稳供北京市场
新发地临时休市之后，新京报记者采访了北京蔬菜最大的供应地山东寿光，当地工作人员表示，寿光对京蔬菜供应情况一切正常，会继续按照原计划对接稳供北京市场。此外，有新发地山东菜商透露，近期寿光蔬菜进京后，会暂时先在新发地附近的岳各庄市场卸货销售。
198家“点对点”企业直接从产地进货
疫情期间，为保障北京“菜篮子”等生活必需品供应，在北京市商务局的指导和各区商务局的帮助下，北京农产品流通协会2月27日公布了198家“点对点”食材、蔬菜供应配送企业名录。这些企业在疫情期间一直是“点对点”直供，受疫情影响各企业流通方式有所变化，“基地直供的力度、比例越来越大”。
此次北京新发地等农产品批发市场暂时休市，北京农产品流通协会“点对点”食材供应专委会也组织会员单位调集全国的蔬菜基地资源，供应北京市场。北京农产品流通协会秘书长陈亚中说，这些基地供应的蔬菜品种多样，包括通州基地的甘蓝，山西广灵基地的西葫芦，山东青州基地的苦瓜、丝瓜、荷兰瓜、茄子、红椒，唐山玉田基地的大白菜、大葱、土豆、葡萄，山东菏泽基地的长豆角，甘肃白银靖远基地的豌豆、葫芦、萝卜等。另外，天津的莴笋、山东的新蒜、四川的毛豆、广东的花生和凉薯都有货。有需求的企事业单位、社区、批发商可与“点对点”食材供应专委会对接。
