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贝壳财经记者注意到，今年上半年，双塔食品旗下产品的毛利率普遍上涨了，其中，大粉的毛利率当前为63.74%，比去年同期增长47.16%；食用蛋白的毛利率为66.38%，比去年同期增长7.05%；膳食纤维的毛利率为69.19%，比去年同期增长10.44%。
虽然今年上半年的净利增长近一倍，但是双塔食品依然面临诸多风险，比如原料价格波动的风险、产品的销售结构和市场分布变化带来的风险、新建项目投资风险等等。
双塔食品已将植物肉纳入公司未来的发展战略
双塔食品更为大众熟知的是其在人造肉领域的布局。
2019年，受“人造肉第一股”Beyond Meat公司上市影响，国内的人造肉概念股异军突起，双塔食品也被列入其中，其股价在当年5月6日至5月10日期间连续5个交易日涨停。
彼时，双塔食品曾在互动平台上表示：“公司已经将人造肉研发及市场布局列入公司战略发展规划中。”
2019年9月4日，双塔食品宣告与珍肉（北京）食品科技有限公司签署了《战略合作框架协议》，双方的合作内容包括开展在植物蛋白肉领域的合作与创新等。同一天，双塔食品还发布了关于研发新产品的公告，声称“近期经过持续合作研究，研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，上述新产品的研发填补了国内豌豆蛋白素肉领域的空白。”
今年5月，在双塔食品组织的投资者关系活动上，有投资者提问：根据公司的测算，植物蛋白肉的价格与动物肉相比有没有优势？对下游企业来说，使用双塔提供的豌豆蛋白生产的人造肉，成本是否会降低？
对此，双塔食品回复称：“根据公司的测算，植物蛋白肉的价格与动物肉相比具有明显的价格优势，对下游企业来说，使用双塔提供的豌豆蛋白可以有效降低生产植物蛋白肉的成本。”
“目前豌豆蛋白主要应用到固体饮料（蛋白质粉等）、能量棒、早餐谷物、植物肉等领域，豌豆蛋白在植物蛋白肉领域的应用才刚刚开始，未来在植物肉领域的占比将会不断提高。”双塔食品表示。
在今年7月的投资者调研活动上，双塔食品称：“公司已将植物肉纳入公司未来的发展战略，已经聘请了专业的品牌营销策划团队入驻公司，同时成立专门的子公司来经营运作植物肉业务。公司将充分利用现有的商超、餐饮、电商等渠道资源，同时加强与国内外下游客户的产品研发合作力度，打造适合于欧美、亚洲人群饮食习惯的植物肉产品，未来植物肉产品主要围绕2B、2C端进行销售。”
有业内人士告诉贝壳财经记者：“人造肉在中国市场上将占有重要的一席之地，比我们中国延续了上千年的斋饭中的素鸡素鸭之类的食品的影响要大得多。现在中国蛋白质饮料市场上，牛奶虽然是主打产品，但豆奶、核桃奶、椰奶、巴旦木奶、燕麦奶等植物奶仍然占据了重要的一席。”
“人造肉理论上无胆固醇、无饱和脂肪，不含药残，低热量，这些对于传统的动物肉来说，都是招招致命，卖点很足。当然，人造肉即使在美国仍处于早期阶段，在技术上仍有需要改进的地方，在营养健康等方面个别企业还有功课需要做。”上述业内人士称。
