杭州突击检查123家华莱士，个别门店后厨堆放杂乱、环境卫生差

7月20日，据新京报记者了解，针对华莱士被爆出“炸鸡掉地上继续用”等食品安全问题，杭州市场监管部门连续两日对杭州华莱士门店展开排摸，发现个别门店存在后厨物品堆放杂乱、环境卫生不够好等问题，已要求整改。

根据杭州市市场监督管理局微信公众号消息，7月18日至7月19日，杭州市场监管部门对华莱士炸鸡门店进行了现场检查，共出动268人次，检查了13个区、县（市）的123家华莱士炸鸡门店，重点检查环境卫生、原料索证索票、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。被抽查的华莱士门店未发现自媒体曝光的食品加工制作人员不规范操作等问题，但个别门店存在后厨物品堆放杂乱、食品安全台账（晨检、废弃物处置）记录不全、环境卫生不够好等问题，执法人员已现场要求门店负责人整改。

7月18日，上海市市场监管局约谈华莱士总部上海榕赢品牌管理有限公司负责人，并对上海174家华莱士炸鸡门店以及上海地区华莱士的原料配送中心进行检查。被抽查的华莱士门店未发现不合格的情况。但是，检查中也发现少数门店存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题，执法人员均予以责令改正，并拟立案处罚3家。