违规售卖超时烤肠，全家便利店回应称整改两家涉事门店

有消费者反映在上海全家便利店大连路三店和彰武路三店购买的烤肠超过规定售卖时间。8月25日，全家方面对新京报记者确认上述两门店违规售卖烤肠属实，已责令检讨并整改。近期多家连锁店被曝食安问题，中国连锁协会提出，各连锁经营总部、网络消费平台管理总部要尽快对所有门店开展专项排查。

据报道，有消费者近日称其在上海“全家便利店”大连路三店和彰武路三店购买烤肠，食用后多次出现腹泻，“烤肠当时已经超过规定的售卖时间了”。报道称，烤肠等烧烤类食品是从加热开始计算，如果超过4小时将会报废。

新京报记者采访全家方面，对方回应称，“经核查，大连路三店、彰武路三店存在违反公司关于烧烤类商品4小时报废规定的行为。”公司已责令上述两家门店检讨并即刻整改，同时在全国范围加强贩售期限管控要求的宣导与落实。

自今年4月以来，多起连锁餐饮、超市企业存在食品安全问题被曝光，涉及蜜雪冰城、杨国福、华莱士、胖哥俩肉蟹煲、大润发等门店。对此，中国连锁经营协会食品安全委员会已发出食品安全管理警示，提出各连锁经营总部、网络消费平台管理总部要尽快组织食品安全督导团队或委托第三方机构，对所有门店（包括加盟店）开展专项排查。

同时指出，各连锁经营总部、网络消费平台管理总部应承担食品安全管理总责，建立董事会成员参与的、独立且具备一票否决权的食品安全议事机构，对总部现行管理构架、制度和流程的实施有效性进行自查自纠。