| 食品保健
2020年3月4日，河南省市场监督管理局发布关于26批次食品不合格情况的通告（2020年第7期）。
卢氏县大润发商贸有限公司销售的标称卢氏县汇康蜂产品有限公司生产的1批次中蜂蜂蜜、1批次洋槐花蜂蜜、1批次荆花蜂蜜，诺氟沙星检出值分别为547μg/kg、200μg/kg、4.36μg/kg，标准规定为不得检出。
诺氟沙星具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、阴性菌均有较强的抗菌作用。蜂蜜中检出诺氟沙星的原因，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。
新乡凯德商用置业有限公司销售的标称重庆广恒食品开发有限公司生产的1批次辣子鸡（烧烤味），菌落总数检出值为28000CFU/g、14000CFU/g、41000CFU/g、29000CFU/g、54000CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
济源市汇锋商行销售的标称新郑市纵横食品有限公司生产的1批次老何家（兰花豆）（分装），酸价（以脂肪计）检出值为6.3mg/g，标准规定为不大于3mg/g。
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因，可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。
邓州市郭大燕餐饮服务有限公司使用的1批次陶瓷盘子，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成复用餐饮具大肠菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不彻底，或存放过程中受到污染等。
鹿邑县百姓商贸有限公司生活超市销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检出值为0.456mg/kg，标准规定为不得使用。
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、原农业部、原国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号），明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量，仍有违规使用现象。
大商集团（新乡）新玛特购物广场有限公司销售的1批次长豆角，氧乐果检出值为0.35mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02 mg/kg。
汝州市帝多福商贸有限公司销售的1批次花生米，黄曲霉毒素B1检出值为41.2μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg。
滑县光洋百货有限责任公司销售的1批次白沙花生米，黄曲霉毒素B1检出值为42.3μg/kg，标准规定为不大于20μg/kg。
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。黄曲霉毒素B1是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当花生未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而导致黄曲霉毒素B1超标。
内黄县世纪华联生活超市销售的1批次韭菜，腐霉利检出值为0.97mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。腐霉利超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害超量使用或不遵循安全间隔期规定。
内黄县润扬实业有限公司销售的1批次黑鱼，氧氟沙星检出值为10.3μg/kg，标准规定为不得检出。
柘城县银邦贸易有限公司销售的1批次后腿肉，氧氟沙星检出值为2160μg/kg，标准规定为不得检出。
氧氟沙星因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。氧氟沙星项目不合格的主要原因可能是养殖过程中为控制疾病而违规使用。
商丘亳都商贸有限公司销售的1批次豆角，克百威检出值为0.14mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。
克百威是一种氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，并有一定的杀卵作用。克百威超标的主要原因可能是种植过程中为控制病虫害而违规使用。
郑州绿之创商贸有限公司销售的标称广州市舜成食品有限公司生产的1批次提拉米苏蛋糕，丙二醇检出值为3.32g/kg，标准规定为不大于3.0g/kg。
丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。糕点中丙二醇超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用，或者所用的复配添加剂中丙二醇含量过高。
周口市开发区华联鲜生活超市销售的1批次红小豆，铅（以Pb计）检出值为0.312mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。
铅(以Pb计)是最常见的重金属元素污染物之一。铅超标的原因，可能是原料种植过程中对环境中铅元素的富集。
特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。
